3800.00元/台 | |
1台 | |
122 台 | |
自买家付款之日起7天内发货 | |
腾辉 | |
12.5公斤 |
真空和面机介绍:
真空和面机适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。配备度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,接触食品部位及外观均采用SUS304不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。
特点:
1、可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
2、是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
3、拌合,使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
4、使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
5、加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
6、板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动,由于桨叶向两边推动面团,所以可以解决受力不均现象,使机器运转平稳。 这样可固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定,提高整机使用寿命。
7、全自动真空和面机的结构:主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成,带有外部不锈钢板包装层,不容易藏污纳垢 ,美观洁净。
诸城市腾辉机械科技有限公司 | |
丁海艳 |
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无 | |
15908008964 | |
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夹层锅,行星搅拌锅 | |
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